❮おやきセットご購入の方のみご注文いただけます❯ お味噌だけをご注文ご希望の方は、「あかり味噌」のBASEページ(https://akarimiso.base.shop/)からお求めいただけますと幸いです。 ❮木樽仕込みの「あかり味噌」1kg×2個セット❯ 山形県遊佐町のお米と大豆でつくった、酵母や酵素が生きている二年熟成の生味噌です。 ┄┄┄┄┄┄┄┄ あかり味噌について ┄┄┄┄┄┄┄┄ 「地元の食材で、安心安全なおいしいお味噌を家族に食べさせたい」 そんな想いから、20年以上前に山形県遊佐町の農家のおかあさんたちが集まりはじまったお味噌づくり。 「食卓にあかりを灯す、おいしいお味噌になりますように」と願い込め、「あかり味噌」と名付けられました。 ◆原料そのものがおいしい 材料はとてもシンプル。 大豆・お米・塩・麹菌だけ。大豆とお米は遊佐町産です。 水の山と言われる鳥海山の麓で、きれいな水と寒暖差のある土地で、のびのび育ちました。 素材の味がおいしいので、お味噌もまっすぐなおいしさがあります。 ◆2年間ゆっくり育てる お味噌づくりは米麹を育てるところからはじまります。そして大豆と塩と合わせて、木樽で二年間じっくり熟成。 時間をかけることで、角のない塩味のまろやかさと、深いコクが生まれます。 ◆酵母と酵素が生きているお味噌 このお味噌は、添加物は使わず、加熱処理やアルコール殺菌もしていません。 そのため、酵母や酵素が生きたままの「生味噌」です。 発酵を続ける本物の発酵食品であり、からだにやさしいお味噌です。 ┄┄┄┄┄┄┄ おすすめの食べ方 ┄┄┄┄┄┄┄ いちばんのおすすめは、白いごはんにそのままのせて食べること。 まずはお味噌そのものの味を楽しんでみてください。おむすびにしても◎ もちろんお味噌汁にも、生野菜にも、出汁で煮たお野菜に仕上げに添える、などもおすすめです。 毎日の食卓にどうぞ。 ┄┄┄┄┄┄ 商品情報 ┄┄┄┄┄┄ ＜商品名＞ あかり味噌 ＜原材料＞ 米麹、大豆（遊佐町産）、塩（日本海水塩／赤穂製造） ※米麹＝米（遊佐町産）、種麹（秋田今野商店） ＜内容量＞ 1kg × 2個 ＜賞味期限＞ 冷蔵保存で4ヶ月 ※酵母、酵素が生きているため、常温に置くと発酵が進み、袋がふくらむことがあります。 必ず冷蔵庫で保管してください。

【おやきセット】と合わせて、甘糀も欲しい方向けのページです。 （おやきセットに送料が入っているので、こちらの商品は送料無料になっています） 甘糀のみのご注文ご希望の方は以下リンクのページからご購入お願いいたします。↓ 甘糀　200g【甘糀のみご購入の方用】 https://wadayacafe.buyshop.jp/items/151651303 ┄┄┄┄┄┄ 甘糀について ┄┄┄┄┄┄ 遊佐のお米でつくった米麹と、遊佐のごはん、遊佐のお水を合わせて、じっくり発酵させてつくった甘糀です。 甘糀ってなに？と思われるかもしれませんが、「飲む点滴」と言われる甘酒の濃縮したもの、と思っていただければと思います。 お砂糖は不使用だけれどもやさしい甘さで、からだにもよい。こどもからおとなまでみんなで毎日摂りたい一品です。 そのまま食べてもいいし、牛乳などで割って甘酒として飲んでも、お砂糖代わりに調味料にしても◎　冷凍すれば1カ月くらいは大丈夫ですよ〜 かつてお店で提供していた甘酒も、この甘糀をつかったものでした。 わだやの甘酒好きなみなさま、ぜひ♪ ┄┄┄┄┄┄ 商品情報 ┄┄┄┄┄┄ ＜商品名＞ 甘糀 ＜原材料＞ うるち米（山形県遊佐町産）、米麹(遊佐町産）、もち米(遊佐町産） ＜内容量＞ 200g ＜消費期限＞ 製造日から6日（冷蔵保存） ※冷凍すると1カ月程度保存できます。 ------------------------------------------

甘糀のみご注文希望の方向けのページです。 おやきセットといっしょに甘糀をご注文ご希望の方は以下リンクのページからご購入お願いいたします。（おやきセットに送料が入っているので、以下ページですと甘糀は送料無料になっています） ↓ 甘糀　200g【おやきセットご購入の方用】 https://wadayacafe.buyshop.jp/items/151518105 ┄┄┄┄┄┄ 甘糀について ┄┄┄┄┄┄ 遊佐のお米でつくった米麹と、遊佐のごはん、遊佐のお水を合わせて、じっくり発酵させてつくった甘糀です。 甘糀ってなに？と思われるかもしれませんが、「飲む点滴」と言われる甘酒の濃縮したもの、と思っていただければと思います。 お砂糖は不使用だけれどもやさしい甘さで、からだにもよい。こどもからおとなまでみんなで毎日摂りたい一品です。 そのまま食べてもいいし、牛乳などで割って甘酒として飲んでも、お砂糖代わりに調味料にしても◎　冷凍すれば1カ月くらいは大丈夫ですよ〜 かつてお店で提供していた甘酒も、この甘糀をつかったものでした。 わだやの甘酒好きなみなさま、ぜひ♪ ┄┄┄┄┄┄ 商品情報 ┄┄┄┄┄┄ ＜商品名＞ 甘糀 ＜原材料＞ うるち米（山形県遊佐町産）、米麹(遊佐町産）、もち米(遊佐町産） ＜内容量＞ 200g ＜消費期限＞ 製造日から6日（冷蔵保存） ※冷凍すると1カ月程度保存できます。 ------------------------------------------