山形県の北の端・遊佐町にある、昭和２４年に建てられたおうちで、カフェを始めました。

メインメニューは、「おやき」。
海、山、川、平野。遊佐町の豊かな自然と、暮らす人々の営みで生まれる豊富な食材たちを、もちもちふわふわの生地で、まあるく包みました。

生地の原材料は、小麦粉、米粉、甜菜糖、アルミフリーベーキングパウダーのみ。
中身の食材は、できるだけ地元のもの。
調味料も、酒、醤油、砂糖、味噌、スパイス、そういったシンプルなもので作っています。

お子さまからご年配の方まで、幅広い層の方にお召し上がりいただいております。

手掴みで、季節の食材を頬張る。

そんな幸せを「おやき」にして、お届けできたら嬉しいです。